ぬか漬けの魅力（miori）

おはようございます。
もうすっかり秋を飛び越して冬ですね。

無性にぬか漬けが食べたくなり、急遽ぬか漬けを始めてみました。笑

私が購入したのは熟成糠床というもので、数回捨て漬けを行えば好きな野菜を漬けられるとのこと。

早速数回の捨て漬けの後、好きな野菜を漬けてみました。

ぬか漬けは漬けられないものはないと言うほど何でも漬けられるらしい。
ネットではバナナを漬ける猛者まで。。

私には勇気がないのでメジャーな野菜で挑戦。笑

味は美味しいのですが、酸っぱさが足りない様な‥

母が漬けたぬか漬けとはなんだか違うものに。
今度母に会ったときにコツを聞いてみようと思います。

では。